Colombia - Cauca Naturel

$17.00

Nektar Coffee Roasters

Origine : Colombie
Région : Cauca
Ferme : Plusieurs petites fermes de la région
Variété : Castillo
Altitude : 1800-2200m
Procédé : Naturel
Notes de dégustation: Vin rouge, Cerise de café, Chocolat

Il s'agit d'un petit lot expérimental provenant de quelques producteurs colombiens qui ont suivi des règles strictes afin de produire un café exempt de tout défaut. Une attention particulière a été portée au triage, lors de la cueillette, pour éviter les cerises trop ou pas assez mûres. Le séchage s'est effectué sur des lits surélevés pendant 22 jours. Le résultat a subi une batterie de tests afin de valider sa qualité et conserver un profil homogène, parfait à chaque tasse!

Quelle mouture choisir ? Consultez notre guide.