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Colombie - Arnulfo Leguizamo

Format
  • -0%
  • Prix régulier $22.00
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    Origine : Colombie
    Région : San Agustin, Huila
    Ferme : Primavera
    Variété : Caturra
    Altitude : 1840 m
    Procédé : Lavé, séché au soleil
    Notes de dégustation : Amande caramélisée, abricot séché

    GOÛT

    Si vous cherchez un latte d'automne réconfortant, c'est ici que vous le trouverez ! Ce café a des notes de fruits à noyaux séchés, de cassonade et d'amandes. Il est parfait pour supporter une grande quantité de lait. 

    ORIGINE

    Arnulfo Leguizamo est un producteur de café inspirant. Il est membre de l'Association Los Naranjos, un projet où les cafés d'exception se méritent une prime. 

    En 2011, il a remporté le premier prix de la Cup of Excellence avec un café de cette ferme. Ce café était vendu au coût sans précédent de 45 $ US / lb. Il avait alors promis à sa famille qu'il les emmènerait voir l'océan et il l'a fait. 

    Arnulfo est très fier d'être agriculteur. Ce que cette nouvelle génération de producteur de café souhaite, c'est la reconnaissance du travail acharné et les moyens de vendre le café en micro lot traçable et non comme un mélange.

    Diego, son fils, s'entraîne actuellement pour devenir cupper et envisage de rester dans l'entreprise. Les agriculteurs comprennent maintenant l'importance de pouvoir déguster leur propre café.

    Paramètres
    Quantité de café moulu : 18 grammes
    Quantité de café dans la tasse : 34 grammes
    Temps d'extraction : 29 secondes
    Température : 200° F (93° C)

    Quelle mouture choisir ? Consultez notre guide.