Éthiopie - Deri Kidame Naturel

$17.85

Nektar Coffee Roasters

Origine : Éthiopie
Région : Wedeykejima, Yirgacheffe
Ferme : Foge Washing Station
Variété : 74110, 74112
Altitude : 1800m
Procédé : Naturel
Notes de dégustation: Petits fruits, Canne à sucre, Thé Noir

Ce café provient d'un lot de 85 hectares appartenant à une entreprise familiale près du lac Abaya dans la région de Yirgacheffe. Hagi Elemo, le producteur en charge, cumule plus de 40 ans d'expérience dans le café et supervise les 80 000 caféiers sur le terrain. Plusieurs améliorations ont été apportées au fil du temps et les résultats sont superbes!

  • Méthodes d'agriculture bio
  • Utilisation d'ombrage naturel
  • Production de compost bio autonome
  • Bassin artificiel d'irrigation
  • Inter-culture avec des bananiers, des pois et des fèves.

De plus, l'entreprise familiale travaille pour identifier toutes les communautés avoisinantes qui profitent de leurs stations de lavage afin d'améliorer continuellement la traçabilité des grains de café locaux. Ces efforts contribueront à assurer un bel avenir et un vrai développement durable!

Quelle mouture choisir ? Consultez notre guide.