Tanzanie - Insani Peaberry - Microlot

$20.00

Nektar Coffee Roasters

Origine : Tanzanie
Région : Insani, Mboji, Itaka, Hamwelo and Isela villages
Ferme : Plusieurs petites fermes
Variété : Bourbon, N 39, KT 423
Altitude : 1448m
Procédé : Lavé
Notes de dégustation: Orange, Caramel Salé, Thé Noir

Environ 250 petits exploitants agricoles de plusieurs villages locaux sont desservis par la Insani AMCOS (une coop agricole). Cette AMCOS a été enregistrée en 2001 et a construit son unité de traitement du café en 2015.

Les agriculteurs livrent leur café sous forme de cerises qui sont dépulpées tout au long de l'après-midi et du soir. Ensuite, les grains sont déposés dans des canaux d'eau et trempés pendant 8 à 12 heures pour finalement être séchés sur des tables pendant 7 à 10 jours.