{"product_id":"ethiopie-ababulgu","title":"Éthiopie - Reshad Ababulgu Naturel","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Limu Ouest\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFerme :\u003c\/strong\u003e Reshad Ababulgu\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVariété :\u003c\/strong\u003e 74110\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 2 050 m\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProcédé :\u003c\/strong\u003e Naturel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFramboise sauvage, Menthe Givrée, Sirupeux\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eGOÛT\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eQuel plaisir d’accueillir un café éthiopien aussi expressif et fidèle à son terroir! Dès la première gorgée, les petits fruits rouges s’imposent avec l’éclat d’une framboise sauvage. Cette intensité fruitée laisse ensuite place à une floralité vive et à une finale rafraîchissante, évoquant la menthe givrée. Le tout est porté par une texture ample et sirupeuse qui donne à cette tasse autant de profondeur que d’éclat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eORIGINE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eReshad Ababulgu fait partie d’une nouvelle génération de producteurs éthiopiens qui prennent leur avenir en main. Après des années à vendre leur café par l’intermédiaire de coopératives comme Duromina, Reshad et d’autres producteurs de sa région, dont Mustefa Abasadi et Abo Hussein, cherchent désormais à commercialiser leurs récoltes de façon indépendante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eProducteur de deuxième génération, Reshad cultive des terres appartenant à sa famille depuis près de 60 ans. Au début des années 2010, il a modernisé ses plantations en adoptant de nouvelles variétés et pratiques agricoles. Grâce à de meilleurs équipements de séchage, à un soutien extérieur et à l’obtention de licences d’exportation, des producteurs comme lui peuvent aujourd’hui mieux faire reconnaître leur savoir-faire et profiter davantage des fruits de leur travail. Ce lot naturel témoigne de cette volonté de mettre la qualité au premier plan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDÉGUSTATION\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEn filtre, Reshad offre une tasse vive et généreuse, où les arômes se succèdent avec une belle précision. La framboise sauvage s'impose d'abord, avant de laisser apparaître des nuances florales et une fraîcheur singulière en finale. L'espresso offre une expérience plus dense : les petits fruits rouges gagnent en concentration, la texture devient franchement sirupeuse et la sucrosité prend davantage de place. Cette richesse aromatique permet aussi de jouer avec une petite quantité de lait, en privilégiant les formats courts. Dans un cortado, la douceur du lait vient arrondir l'ensemble sans étouffer le caractère fruité du café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParamètres Espresso\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCafé moulu: 18g\u003cbr\u003eRésultat: 42g en 24-26 sec.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eParamètres cafetière filtre\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCafé moulu: 15g\u003cbr\u003eRésultat: 220g\u003cbr\u003eTempérature: 92 \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e°C\u003cbr\u003eMouture moyenne-fine\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/nektar.ca\/pages\/moutures\" title=\"Mouture\"\u003eQuelle mouture choisir ? Consultez notre guide.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nektar Coffee Roasters","offers":[{"title":"300g","offer_id":54737103913244,"sku":"300gSR-ABABULGU","price":27.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"907g (2lbs)","offer_id":54737103946012,"sku":"2lbsSR-ABABULGU","price":66.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"2.26Kg (5lbs)","offer_id":54737103978780,"sku":"5lbsSR-ABABULGU","price":152.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0663\/8267\/files\/300gSR-ABABULGU_NEW.jpg?v=1792600670","url":"https:\/\/nektar.ca\/products\/ethiopie-ababulgu","provider":"Nektar Torréfacteur \/ Coffee Roasters","version":"1.0","type":"link"}