{"product_id":"ethiopie-bekele","title":"Éthiopie - Bekele Yutute Naturel","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSidama\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFerme : \u003c\/strong\u003eKokose, Bensa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVariété :\u003c\/strong\u003e 74158\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 2 250m\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProcédé :\u003c\/strong\u003e Naturel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e Mûre, Chocolat à l'orange, Soyeux\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eGOÛT\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUn lot unique, soyeux et envoûtant, aux accents fruités et légèrement tropicaux. Cette variété indigène 74158 s’exprime ici avec une personnalité bien à elle.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa première gorgée dévoile une texture soyeuse qui met en valeur une acidité délicate rappelant la mûre. La tasse évolue ensuite vers une note réconfortante de chocolat à l’orange, où les agrumes se fondent à une trame fruitée subtile. Un café à la fois doux, expressif et étonnamment harmonieux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eORIGINE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eÀ Kokose, dans la région de Bensa (Sidama), Bekele Yutute s’impose depuis quelques années comme un producteur à suivre. Actif sur la scène de cafés de spécialité depuis 2021, il se distingue par des lots naturels et anaérobiques particulièrement soignés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCe café, produit à la station de Ganjobe, met en valeur la variété 74158, largement cultivée dans la région. Les cerises sont séchées sur lits surélevés selon la méthode “naturelle” traditionnelle, ce qui contribue à la richesse aromatique et à la texture caractéristique de la tasse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDÉGUSTATION\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEn filtre, la mûre s’exprime avec clarté et gagne en complexité à mesure que la tasse tempère. En espresso, les fruits tropicaux prennent plus de place, soutenus par une finale chocolatée aux accents d’orange. En latte, le profil devient plus rond et réconfortant, avec une douceur fruitée bien intégrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParamètres Espresso\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCafé moulu: 18g\u003cbr\u003eRésultat: 42g en 22-24 sec.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eParamètres cafetière filtre\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRatio café\/eau 1:15g\u003cbr\u003e94 degrés \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca title=\"Mouture\" href=\"https:\/\/nektar.ca\/pages\/moutures\"\u003eQuelle mouture choisir ? Consultez notre guide.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nektar Coffee Roasters","offers":[{"title":"300g","offer_id":54003451724060,"sku":"300gSR-BEKELE","price":28.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"907g (2lbs)","offer_id":54003451756828,"sku":"2lbsSR-BEKELE","price":68.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"2.26Kg (5lbs)","offer_id":54003451789596,"sku":"5lbsSR-BEKELE","price":154.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0663\/8267\/files\/300gSR-BEKELE.jpg?v=1777478182","url":"https:\/\/nektar.ca\/products\/ethiopie-bekele","provider":"Nektar Torréfacteur \/ Coffee Roasters","version":"1.0","type":"link"}