{"product_id":"ethiopie-zekele","title":"Éthiopie - Getachew Zekele Naturel","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Guji\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFerme :\u003c\/strong\u003e Tero\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVariété \u003c\/strong\u003e: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e74158, 74165, 74110, 74112\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 2 000 m\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProcédé :\u003c\/strong\u003e Naturel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e Orange sanguine, Sorbet à la mangue, Limette\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eGOÛT\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUne véritable tempête d’agrumes nous accueille dans cette tasse à la texture sirupeuse. À l’avant-plan, l’orange sanguine déploie une profonde sucrosité avant de laisser place à un profil résolument tropical. L’onctuosité d’un sorbet à la mangue enveloppe ensuite le palais, puis une pointe vive de limette vient clore l’aventure et prolonger la finale.\u003cb id=\"docs-internal-guid-fd8a3d82-7fff-b1a3-6994-2e149dd94ebc\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eORIGINE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAu cœur de Guji, la ferme Tero est le projet phare de Getachew Zekele et de Dimtu Coffee PLC. S’étendant sur environ 150 hectares, elle travaille également avec près de 700 producteurs partenaires. Leur approche mise sur une chaîne entièrement intégrée ainsi que sur l’accompagnement des producteurs locaux grâce à la formation, au financement pré-récolte, à la distribution de plants et à des primes liées à la qualité, afin de valoriser leur travail et leur savoir-faire.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCe lot provient de la ferme Tero elle-même et réunit les variétés 74158, 74165, 74110 et 74112. Les cerises ont été séchées entières selon un procédé naturel par l’équipe de Getachew Zekele, donnant naissance à un profil intensément fruité et sucré.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDÉGUSTATION\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIntense en espresso, gourmand en latte et profondément complexe en filtre, ce café saura se révéler quelle que soit votre méthode favorite.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEn espresso, l’orange sanguine domine la tasse, soutenue par une texture dense et enveloppante qui rappelle la mangue. Combiné au lait moussé, le café gagne encore en sucrosité et fait exploser les fruits jaunes tropicaux, évoquant presque un sorbet exotique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEn filtre, le café offre une expérience plus progressive et complexe. Avec un temps de repos plus long, le V60 permet particulièrement bien de suivre l’évolution de ses arômes : l’orange sanguine ouvre la marche, les fruits tropicaux prennent ensuite de l’ampleur, tandis que la texture demeure riche et sirupeuse jusqu’à la finale vive de limette. Une tasse éclatante et lumineuse jusqu’à la dernière gorgée! \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParamètres Espresso\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCafé moulu: 18g\u003cbr\u003eRésultat: 42g en 22-24 sec.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eParamètres filtre manuel\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCafé moulu: 15g\u003cbr\u003eRésultat 220g à 92 \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e°C\u003cbr\u003eMouture moyenne-fine\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/nektar.ca\/pages\/moutures\" title=\"Mouture\"\u003eQuelle mouture choisir ? Consultez notre guide.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nektar Coffee Roasters","offers":[{"title":"300g","offer_id":54450231050524,"sku":"300gSR-ZEKELE","price":28.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"907g (2lbs)","offer_id":54450231083292,"sku":"2lbsSR-ZEKELE","price":68.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"2.26Kg (5lbs)","offer_id":54450231116060,"sku":"5lbsSR-ZEKELE","price":154.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0663\/8267\/files\/300gSR-ZEKELE_NEW.jpg?v=1787148780","url":"https:\/\/nektar.ca\/products\/ethiopie-zekele","provider":"Nektar Torréfacteur \/ Coffee Roasters","version":"1.0","type":"link"}