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Java - Frinsa Estate

Format
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  • Prix régulier $20.00
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    Origine : Java
    Région : Bandung, Tilu Mountains, Pangalengan, West Java
    Ferme : Frinsa Estate
    Variété : Atengsuper, Bor Bor, Sigararutang
    Altitude : 1400–1700 m
    Procédé : Lavé, fermenté 18h
    Notes de dégustation : Chocolat, thé noir, mélasse

    Wildan Mustofa et sa famille possèdent le Frinsa Estate. Ils sont des producteurs avant-gardistes qui aiment expérimenter de nouveaux procédés, ce qui est rare dans cette région. Ce café est rincé, trié et dépulpé la même journée qu'il a été récolté, pour ensuite être fermenté pendant 18 heures. Après il est lavé pour retirer le mucilage et séché sur des patios pendant 7 à 10 jours.

    C'est le café idéal pour un latté qui vous fera voyager.

    Paramètres :
    Quantité de café moulu : 19.5 grammes
    Quantité de café dans la tasse : 36 grammes
    Temps d'extraction : 30 secondes
    Température : 200° F (93° C)

    Quelle mouture choisir ? Consultez notre guide.