Java - Frinsa Estate

$20.00

Nektar Coffee Roasters

Origine : Java
Région : Bandung, Tilu Mountains, Pangalengan, West Java
Ferme : Frinsa Estate
Variété : Atengsuper, Bor Bor, Sigararutang
Altitude : 1400–1700 m
Procédé : Lavé, fermenté 18h
Notes de dégustation: Chocolat, thé noir, mélasse

Wildan Mustofa et sa famille possèdent le Frinsa Estate. Ils sont des producteurs avant-gardistes qui aiment expérimenter de nouveaux procédés, ce qui est rare dans cette région. Ce café est rincé, trié et dépulpé la même journée qu'il a été récolté, pour ensuite être fermenté pendant 18 heures. Après il est lavé pour retirer le mucilage et séché sur des patios pendant 7 à 10 jours.

C'est le café idéal pour un latté qui vous fera voyager.

Quelle mouture choisir ? Consultez notre guide.